Bıldırcınlı Patlıcan Musakkası
Cumartesi, Ağustos 9, 2008Malzemeler: 4 adet kemiksiz bıldırcın 2 adet patlıcan 1 adet doğranmış soğan 8 adet domates 2 su bardağı ayçiçek yağı 2 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı kekik 1 su bardağı zeytinyağı acı sos Hazırlanışı: Bıldırcınları tuzlayıp buzdolabında bekletin, daha sonra suda yıkayıp, ayçiçek yağında ağır ateşte 3 saat pişirin. 6 domatesin kabuğunu soyup, doğrayın. Doğranmış soğanı zeytinyağında 2 dakika kadar kavurup, ...