Salı, Temmuz 22, 2008
Malzemeler:
12 adet bıldırcın
4 adet domates
100 gr. tereyağı
kekik
karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın. Tereyağının yarısını tencerede eritip, domatesleri tencereye atın. Kalan tereyağını bir tavada eritin, ve bıldırcınları tavada kızartın. Kızaran bıldırcınları tavadaki yağıyla beraber domateslerin bulunduğu tencereye koyun. Tencereye tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip kapağını kapalı olarak kısık ateşte 30dk. pişirin. Afiyet ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Cuma, Temmuz 4, 2008
[caption id="attachment_32" align="alignnone" width="152" caption="karayip usulü bıldırcın"][/caption]
80 gr. kuru üzüm
8 adet bıldırcın
120 gr. pirinç
4 adet küçük muz
4 dilim jambon
4 çay kaşığı susam
1 tutam zencefil
2 soğan
2 tutam hindistan cevizi
1 tutam paprika
Tuz ve karabiber
Kuru üzümleri ılık suda ıslatın. Bıldırcınları çeşnilendirip, 15 dakika kadar buğulayın. Pirinçleri yıkayıp tavaya koyun ve pirinçlerin üzerini yaklaşık ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Salı, Temmuz 1, 2008
2 Adet Bıldırcın
90 gr Risotto Pirinci
40 gr Balkabağı
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Tavuksuyu
Taze Kekik
Acısso
Maydanoz, Fesleğen, Sarımsak
Bıldırcınlara zeytinyağı, taze kekik, acısso, tuz ve karabiber sürüp fırına sürün. Bıldırcınları, 200 derecede 10 dakika kadar pişirin. Risotto pirincini, ince doğranmış soğan, beyaz şarap ve tavuk suyu ile haşlayın. Üzerine balkabağı ekleyin ve 5 dakikada pilav haline getirin. ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
