Bıldırcın Izgara
23 Temmuz 2008 – 23:57Malzemeler:
8 adet bıldırcın
1 ½ çorba kaşığı yağ
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
Bıldırcınları tuzlayınız. Bir fırın tepsisine yağı koyup eritin ve sonra bu yağa bulayarak bıldırcınları tepsiye sıralayın. Daha sonra bıldırcınları tepsiyle birlikte kızgın fırına sürün.
7 dakika sonra tepsiyi fırından alıp, bıldırcınların diğer taraflarını çevirin. Tepsiyi ikinci bir defa kızgın fırına koyup 7 dakika daha bekleyin. Daha sonra bıldırcınları servis tabağına koyup, yanında haşlanmış bezelye ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun…