Temmuz, 2008 Arşivi
Perşembe, Temmuz 24, 2008
Giriş:
Bıldırcın yetiştiriciliği, gelişmekte olan ülkelerdeki hayvansal protein açığını karşılamak için pratik ve uygulanabilir bir seçenek olarak tavsiye edilmektedir. Çünkü,bıldırcınların vücut yapıları küçüktür, birkaç yüz adet bıldırcının küçük bir alanda muhafaza edilmesi mümkün olup, barınak ve binalarının yapımı ve gerekli malzemelerinin temin edilme maliyetleri ucuz olabilmektedir. Bıldırcının kasaplık olarak yetişme ...
Kategori Bıldırcın Yetiştiriciliği | Yorum yok »
Çarşamba, Temmuz 23, 2008
Malzemeler:
8 adet bıldırcın
1 ½ çorba kaşığı yağ
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
Bıldırcınları tuzlayınız. Bir fırın tepsisine yağı koyup eritin ve sonra bu yağa bulayarak bıldırcınları tepsiye sıralayın. Daha sonra bıldırcınları tepsiyle birlikte kızgın fırına sürün.
7 dakika sonra tepsiyi fırından alıp, bıldırcınların diğer taraflarını çevirin. Tepsiyi ikinci bir defa kızgın fırına koyup 7 dakika ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Çarşamba, Temmuz 23, 2008
Malzemeler
4 kişilik
8 adet bıldırcın
1 ½ su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı yağ
1 kahve fincanı beyaz fıstık
1 kahve kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan
bıldırcınların kalpleri ve ciğerleri
bir tutam karabiber
½ tatlı kaşığı tuz
2 ½ su bardağı et suyu yada su
Hazırlanışı
Bıldırcınları sırtından boydan boya yarıp göğsüne bastırarak yassı hale getirin. Pirinci ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Salı, Temmuz 22, 2008
Malzemeler:
12 adet bıldırcın
4 adet domates
100 gr. tereyağı
kekik
karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın. Tereyağının yarısını tencerede eritip, domatesleri tencereye atın. Kalan tereyağını bir tavada eritin, ve bıldırcınları tavada kızartın. Kızaran bıldırcınları tavadaki yağıyla beraber domateslerin bulunduğu tencereye koyun. Tencereye tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip kapağını kapalı olarak kısık ateşte 30dk. pişirin. Afiyet ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Salı, Temmuz 15, 2008
Malzemeler
8 adet bıldırcın
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
bir tutam karabiber
250 gr taze mantar
1 bağ kıyılmış maydanoz
yarım su bardağı et suyu
1 adet bütün yağlı kağıt
Hazırlanışı
Mantarı birkaç su yıkayın ve bir kaba çıkarın, piyaz doğrayın. Bıldırcınları sırtlarından yarıp yassıltın, tuzlayın, biberleyin. Dibi kalın bir tavaya bir kaşık tereyağını koyup kızdırın, bıldırcınları göğüslerinin üzerine tavaya ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Salı, Temmuz 15, 2008
Malzemeler
200 gr. un
200 gr. katıyağ
1 adet yumurta
300 gr. ıspanak
10 adet bıldırcın yumurtası
1 çorba kaşığı süt
İki tutam tuz
Biber
Hazırlanışı
Unu bir masaya döküp ortasını havuz gibi açın. İçine oda sıcaklığında yumuşamış katıyağı, sütü ve çırpılmış bir adet yumurtayı katın. İki tutam tuz ekip, iyice yoğurun Kulak memesi, yumuşaklığına gelince yuvarlayıp serin, bir ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
Pazar, Temmuz 13, 2008
Öksürük ve alerjiden kurtulmak için Op.Dr. Aytekin Ertugrul'un tedavi önerisi:
Bir adet bıldırcın yumurtasını bir bardağın içine kırıyorsunuz. Bir kaşık balla karıştırıyorsunuz. Çalkalıyorsunuz. Bir bardak süte tamamlıyorsunuz. Süt oda sıcaklığında veya buzdolabından çıkarıldıktan 10 dakika sonra içilecek. 15 gün süreyle sabahları aç karnına bu kürü yapıyorsunuz. Öksürük kalmıyor, alerjik şikayet kalmıyor. ...
Kategori Sağlık | Yorum yok »
Pazar, Temmuz 13, 2008
Bıldırcın yumurtasının özellikleri nelerdir?
Tavuk yumurtasına nazaran 5 kat daha fazla fosfor, 8 kat fazla demir, 9 kat fazla protein, 6 kat fazla B1 vitamini ve 15 kat fazla B2 vitamini içermektedir.
Öksürük, astım ve alerjiye karşı en etkili doğal ilaçlardan biridir.
İnsan bedenini gençleştirici, kuvvetlendirici ve yüksek derecede afrodizyak etkilidir.
Yüksek ...
Kategori Sağlık | Yorum yok »
Pazar, Temmuz 13, 2008
Giriş:
Bıldırcın yetiştiriciliği, gelişmekte olan ülkelerdeki hayvansal protein açığını karşılamak için pratik ve uygulanabilir bir seçenek olarak tavsiye edilmektedir. Çünkü,bıldırcınların vücut yapıları küçüktür, birkaç yüz adet bıldırcının küçük bir alanda muhafaza edilmesi mümkün olup, barınak ve binalarının yapımı ve gerekli malzemelerinin temin edilme maliyetleri ucuz olabilmektedir. Bıldırcının kasaplık olarak yetişme ...
Kategori Genel | Yorum yok »
Cuma, Temmuz 4, 2008
[caption id="attachment_35" align="alignnone" width="248" caption="bıldırcın kebap"][/caption]
1 Adet Bıldırcın
1 Adet Bostan Patlıcan
30 gr Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Krema
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
Patlıcanı tepesinden keserek içerisini oyun. Bıldırcınları temizleyip, patlıcanların içerisine koyarak tepsiye alın. Tencerede tereyağını eriterek, içerisine un koyup biraz kavurun. İçerisine salça, et suyu, tuz, ...
Kategori Yemek Tarifleri | Yorum yok »
